Recette des Cupcakes aux Daims

Pour environ 15 Cupcakes, il vous faut :

- 135g + 25 g de beurre

- 135 g de sucre 

- 2 oeufs

- 135 g de farine

- 100 g de Daims

- 135 g de Chocolat noir

- 20 g de crème liquide

Faites fondre les 135 g de beurre au micro-ondes, ajoutez le sucre et fouettez le tout. Tout en continuant de fouettez, ajoutez les oeufs un par un jusqu'à l'obtention d'un mélange ayant la consistance d'une mayonnaise.

Versez la farine et continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et légère. 

 

Mixez grossièrement le Daims et mélangez. Laissez reposez une quinzaine de minutes. (tic... tac... tic... tac...) 

Après ce temps, répartissez la pâte dans les moules de votre choix. (moi j'ai choisi des moules en silicone) Enfournez à 170 degrés pendant 15 minutes. 

(Astuce : pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau dans un Cupcake, la lame doit ressortir sèche.)

Mettez le chocolat et les 25 g de beurre restant coupé en morceaux. Ajoutez la crème liquide. Faites fondre le tout au micro-ondes. Bien mélangez pour obtenir une pâte bien onctueuse et laissez refroidir. Etalez le chocolat fondu à la cuillère sur les Cupcakes.

Saupoudrez tant que le chocolat est encore mou de morceaux de Daims précédemment mixés grossièrement. Laissez prendre un peu le chocolat avant de dégustez. Et hop vos Cupcakes aux Daims sont prêts !!!!

Des bisous et bon appétit ! 

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